サークルK 東京梅丘「寿司の美登利」監修オリジナル寿司2品を発売

      執筆者:編集部

サークルKサンクスは行列が絶たない人気の寿司店、東京梅丘「寿司の美登利」の監修による「まかない寿司 月」(398円税込)、「うら技いなり」(350円税込)のオリジナル商品2アイテムを数量限定で6月17日から順次関東地区のサークルKサンクスで販売する。これまでも東京梅丘「寿司の美登利」の監修もと、秋には「とろさんま炙り焼寿司」、初夏には「さば炙り焼寿司」を販売し、大変に好評を得た。今回は「寿司の美登利」でまかないとして食べられている寿司をイメージした押し寿司と、こだわりを盛り込んだいなり寿司を開発。彩りや形状など見せ方にもひねりを効かせ、飽きのこない商品に仕上げた。「まかない寿司月」は脂ののった炙り焼したさんまと厚焼き玉子、おぼろを合わせた彩りがきれいな押し寿司。 山形県産はえぬきを使用したシャリに、しその実を混ぜ込み、味と食感にアクセントを加えている。「うら技いなり」は1つはゆず味噌を和えたさばのほぐし身に、大葉の天ぷらとのりを合わせた。もう1つはさばの切り身におぼろ、三つ葉を合わせている。どちらのシャリも山形県産はえぬきを使用している。