立命館とル・コルドン・ブルー「教学提携協定」締結

      執筆者:motoe

立命館(京都市、理事長:長田豊臣)とル・コルドン・ブルー・インターナショナルBV(オランダ・アムステルダム、会長:アンドレ・コアントロ)は、教学提携に関する協定を7月20日に締結した。国内の高等教育機関とル・コルドン・ブルーによる本格的な協定締結は日本初となる。本協定により、2018年4月に立命館大学びわこ・くさつキャンパス(滋賀県草津市)に開設される「食マネジメント学部」において、実践的な共同プログラム「グローバル・カリナリーアーツ・アンド・マネジメント・プログラム」が展開される。同プログラムでは、フードビジネス、ホテル業界における経営やマーケティング、ル・コルドン・ブルー講師陣による調理技術・技法や食文化についての講義と実習、ホスピタリティ産業界の企業視察や長期インターンシップ等が学べ、修了時には、国際的に通用する修了資格が取得できるという。