2014年9月23日 【 フードボイス動画ニュース 】

インタビュー「食環境ジャーナリスト金丸弘美氏に聞く」

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【フードボイス】食環境ジャーナリスト 金丸弘美さんは9月に「美味しい田舎のつくりかた」を出版した。同書は日本の農業を如何に再生させ、如何に発展させていくかをテーマに取り上げた農業のマーケテイング指南書。金丸さんは全国1000か所以上の農山漁村を訪れ、その経験から「ここを少し改良するだけで、こんなに変わってきますよ」とアドバイス。生産者の良き相談相手として知られている。