ファーマインド「ＩＳＳで食する青果物を除菌・梱包」

全国規模でコールドチェーンを展開する青果の総合流通企業、ファーマインド（本社：東京都千代田区、代表取締役社長兼COO：小林格）はJAXAとの契約に基づき、流通経済研究所からの作業請負のもと、制約の多い宇宙での食生活をより充実したものにすべく、生食できる新鮮な青果物を新型宇宙ステーション補給機1号機（HTV-X1）に搭載し国際宇宙ステーション（ISS）に届けることを目的に、福岡センターにて青果物の除菌・梱包を実施し、JAXAへ納品した。今回、宇宙で食する生鮮食品としてHTV-XによるISSに輸送・搭載された青果物には、自社商品の「光選のふじ〈真の実〉」も含まれている。今回、落下菌（空中に浮遊している埃や菌微生物）の数がクリーンルームに相当する清浄度である福岡センターの工場内で、ISSに送る青果物の、除菌・梱包を実施。ISO22000*1の認証を取得しているファーマインドの技術を駆使し、加熱による殺菌ができない青果物の安全衛生管理を確実に行うことで、JAXAが要件とする衛生レベルの青果物の提供を実現した。