お惣菜企業・バイオコスモ市岡社長に聞く

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スーパーマーケットやお惣菜店に惣菜を供給しているのが㈱バイオコスモス。バイオコスモは一品、一品、手作りするお惣菜メーカーで、大手スーパーマーケットはじめお惣菜店、外食産業などに商品を納品している。全般的にお惣菜産業が冷え込む中で、依然、高い成長をみせるバイオコスモさんに成長の秘密、プロからも認められるおいしい惣菜作りについてお聞きした。