伊藤園「お～いお茶　新茶」シリーズ３品新発売

㈱伊藤園は２０１１年国産新茶を１００％使用したリーフ製品「お～いお茶　新茶　初摘み」（内容量１００ｇ、希望小売価格１，０００円税別）「同　旬摘み」（同　１００ｇ、８００円税別）「同　若茎入り」（同　６０ｇ、５００円税別）の３品を４月２５日から数量限定で全国販売する。秋から貯えられた養分が詰まった新茶は新芽独特の爽やかで清々しい香りが特徴。香りはおいしさの決め手となる重要な要素であり、爽やかで新鮮な香りが楽しめるのはこの時季の新茶ならではの特徴。また旨み・甘みのある成分であるテアニンが多く含まれており味わいが濃厚。本シリーズはこの新茶そのものがもつ特徴を最大限に活かせるように仕上げている。今年一番に摘まれた豊かな旨みの初摘み、最盛期に摘まれた充実の味わいの旬摘み、若茎をブレンドした豊かな香りの若茎入りの計３品を取り揃えた本シリーズは、鮮度感のある爽快な香りと濃い味わいを活かすために品種選定・栽培方法・製茶方法にこだわっている。日本で２番目の生産量を誇る鹿児島県産茶葉を１００％使用し、葉肉の厚さと濃厚な味わいが特徴の希少品種「ゆたかみどり」を主体に使用している。新芽の収穫前に茶園に覆いをすることにより渋み成分であるカテキンの生成を抑えお茶の旨みを高めた。製茶工程では、新茶の香りや鮮度感のある濃い味わいと緑茶の水色（すいしょく）を活かすため中蒸しから深蒸しでじっくり仕上げている。