和食文化とエスニック文化を融合「日本エスニック協会」

※ケータイからはコチラ

【フードボイス】１０月２９日、エスニック食文化と日本の食文化を融合させる「一般社団法人　日本エスニック協会」が発足し、その記念パーティーが開催されました。エスニック協会のメンバーは、タイ料理研究の第一人者、氏家アマラー昭子氏はじめ東京カリ～番長、東京スパイス番長メンバーのシャンカール・ノグチ氏、マレーシアごはんの会主催者の古川音氏などエスニック伝道師と呼ばれる協会認定のアンバサダーなどで、専用のWEBサイトを通じエスニック文化の情報発信をしていく。