マルハニチロＨＤ、ＤＨＡの認知症予防効果を確認

（株）マルハニチロホールディングスは、島根大学医学部、島根県立大学短期大学部出雲キャンパス、社会医療法人仁寿会加藤病院と共同で、食品を利用したＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）の認知機能など、健康・長寿に及ぼす影響を調査する臨床試験を２年にわたり実施した。試験食にはフィッシュソーセージを用いた。この研究の結果、ＤＨＡの摂取は加齢に伴う短期記憶や認知機能の低下を抑制する効果があると考えられ、高齢者の認知症予防の可能性が示唆された。