富良野藤井牧場「直売カフェ」開業

富良野藤井牧場では、自社生乳を使用した、ソフトクリーム、飲むヨーグルト、チーズなどの加工製造を六次産業化の一環として平成23年に開始したが、昨年からは、ソフトクリームの移動販売車、海外百貨店の催事出展等にも積極的に取り組んできた。そして、この度初の自社直営店舗となる「富良野藤井牧場直売カフェ」を富良野市内に開業する。店舗では、これらの商品がその場で食べる事ができるのと同時に、テイクアウトにも力を入れており、新商品として自社の2種のチーズと自社牛乳使用のベシャメルソースを組み合わせた、「牧場サンド」（ホットサンド）を開発した。同牧場は衛生管理基準である「農場HACCP（ハサップ）」を日本国内に於いて、牧場として初の認定を取得している。

【「富良野藤井牧場 直売カフェ」概要】
●所在地：〒076-0032　北海道富良野市若松町2-1（Dプレイスビル１階）
●電話：0167-56-7800
●営業時間：AM10:00～PM6:00
●定 休 日：毎週火曜日