ケンタッキー「調理・ 接客技能社内コンテスト」公開

日本KFCホールディングスグループの日本ケンタッキー・フライド・チキン（社長：近藤正樹、本社：神奈川県横浜市）では、店舗従業員の技能とホスピタリティの向上、アルバイトの士気向上を目的に1994年から調理・ 接客技能の社内コンテスト「CHAMPS（チャンプス）チャレンジ」を開催している。このたび25目となった2018年の「CHAMPS チャレンジ」ジャパンファイナル（決勝戦）の様子を、ケンタッキーフライドチキン公式 YouTube チャンネルで10月19日から配信、動画でその取り組みの一部を紹介している。「CHAMPS チャレンジ」の CHAMPS とは、C：クリンリネス（店舗の清潔さ）、H：ホスピタリティ（おもてなしの心）、A：アキュラシー（オーダーの正確さ）、M：メンテナンス（店舗設備のメンテナンス）、P：プロダクト（商品の品質）、S：スピード（サービスの早さ）の6つの頭文字で、客が同社の店舗に期待する項目を指しているという。同企画は、全国の店舗を対象に年1 回行うコンテストで、CHAMPSの項目に基づき、調理や接客技能（ホスピタリティ）について競い合う。店舗単位でチームを作り、店内選抜、エリア（約10店舗の括り）、地区（全国を12地区に分割）、準決勝と勝ち進み、ジャパンファイナルには代表の6 チームが出場、日本一の店舗を決定する。 本年は8月30日に青葉台店（神奈川県横浜市）にてジャパンファイナルを開催し、JR鹿児島中央店（鹿児島県鹿児島市）がみごと優勝を果たした。JR鹿児島中央店のメンバー5名は、来年4月にマレーシア・クアラルンプールで開催されるアジア大会に日本代表チームとして出場し、世界の舞台でパフォーマンスを披露する予定となっている。また、日本一の店舗として、現在販売中の新商品「ザクザク骨なしケンタッキー スパイシーメキシカン味」の TVCM（9月27日か OA 中）にも登場している。 ■KFC公式YouTubeチャンネル「CHAMPS チャレンジ」ジャパンファイナル動画URL ⇒URL https://youtu.be/feWlx8Xc9YM