ローソン「彩りＲＯＬＬ」と「海鮮華巻」発売

ローソンは１０月１９日から小さくて豪華な巻寿司２品「彩りＲＯＬＬ」（２９８円税込）と「海鮮華巻（いくら＆ずわいがに盛り）」（２９８円税込）を全国のローソン店舗で発売すると同時に、寿司の味をきめる酢飯を改良し、まろやかで旨味のある味わいに改良する。コンビニエンスストアでは寿司をほかの食品と一緒に購入される場面が多く見られるなか、そのため買い合わせしやすいよう“少量でも良いもの”が求められている。今回発売する巻寿司２品はそれぞれ対象となる客層に人気の高い具材を盛りつけた小型で付加価値の高い寿司セット。「彩りＲＯＬＬ」は女性のお客に人気の高い５種類の具材（ねぎとろ、かにいくら、ツナマヨ、サーモンマリネ、エビマヨ）をのせた色鮮やかな巻寿司セット。少量ずつ様々な味が楽しめる。「海鮮華巻（いくら＆ずわいがに盛り）」は３０代～４０代の男性のお客に人気の高い海鮮具材を使用した小型の巻寿司セット。かにのほぐし身、いくら、まぐろ、えび、穴子、サーモンなど様々な海鮮具材の味わいが楽しめる。酢飯は最近、ツンとした香りを押さえたまろやかな米酢の人気が高まっている。これにあわせ寿司の基本となる酢飯を全面的に改良、米酢１００％に変更し、よりまろやかでコクのある味わいに仕上げた。また、使用する昆布だしは北海道産の真昆布のみを選定し、上質な旨味を加えた。