ＳＶＢ「“ＳＶＢ 東京”全館リニューアル」

スプリングバレーブルワリー（社長：井本亜香）は、クラフトビールブランド「SPRING VALLEY」を展開する、直営の体験型ブルワリー併設店舗「スプリングバレーブルワリー東京（以下 SVB 東京）」を5月30日にリニューアルオープンする。SVB 東京は、クラフトビールブランド「SPRING VALLEY」を展開する直営の体験型ブルワリー併設のビアレストランとして2015年にオープンし、店舗限定醸造ビールを含む多様なクラフトビールの展開、それぞれのクラフトビールに合わせたこだわりのペアリング提案、さらに他ブルワリーとの共同によるイベントの開催など、“驚きのあるビール体験”を創出してきた。今回のリニューアルでは、「ENJOY! CRAFT」をコンセプトに、ビール好きな方はもちろん、これまでクラフトビールを飲まれていなかった方も含め、幅広い消費者に存分に様々なクラフトビール体験を楽しんでもらえる場を目指したという。リニューアルポイントは、フロア別にクラフトビールの体験の内容を分けている点。これによりクラフトビールの初心者からファン層まで、客の一人一人にマッチする心地よいクラフト体験の提供を可能にしたという。１階は、初心者向けに気軽にクラフトビールが体験できる空間で、店舗でしか飲めないビールを含め、多くのラインアップから選べる楽しさや、クラフトビールとの親和性の高い様々なコンテツを展開。フレンドリーな接客やワイガヤの雰囲気の中、クラフトビールとの出会いを提供。一方２階は、ファン層へ向けて、非日常を感じる落ち着いた空間でコースを楽しみながら様々なクラフトビール体験を提供。特に、日本ではまだ珍しい各ビールに合わせた食とのペアリングコース専用のカウンター新設し、ビアコーディネイターの資格を持つスタッフが、専門性の高い知識とともに、約2時間半をかけサービングする、極上のクラフトビール体験が可能。また、このペアリングカウンターだけで提供する店舗限定醸造品も必見だ。なお、直営店の大幅なリニューアルは 2015 年の直営店オープン以来初となる。【「スプリングバレーブルワリー東京」概要】■店名：SPRING VALLEY BREWERY TOKYO〈スプリングバレーブルワリー東京〉■開店日時：5月30日■営業時間：月～土 11:00～23:00（フードラストオーダー22:00、ドリンクラストオーダー22:30）、日・祝 11:00～22:00（フードラストオーダー21:00、ドリンクラストオーダー21:30）、いずれもテラス席の営業は 21:00 まで■定休日 不定休■住所／施設／電話番号：〒150－0034 東京都渋谷区代官山町 13-1 ログロード代官山、代表電話 03-6416-4960、最寄駅 東横線「代官山」駅北口より徒歩4分、JR 山手線・東京メトロ日比谷線「恵比寿」駅より徒歩9分■席数：186席（1階:90席、テラス:29席、2階:テーブル56席、ペアリングカウンター11 席）■サーバータップ数：40タップ■HP・インスタグラム：【HP】https://www.springvalleybrewery.jp/pub/tokyo/
【Instagram】 東京：springvalleybrewery_official、京都：springvalleybrewery_kyoto