「第８回江戸ソバリエ認定講座」受付開始

江戸ソバリエ協会は平成２２年度「第８回江戸ソバリエ認定講座」する。同講座は蕎麦好きから蕎麦通を目指す人たちを対象に毎年１回開催されているもので、延べ１１５０名が登録されている。講習日程は２月６日、１３日、２０日（または２７日）の３日間で、合格者には同協会から「江戸ソバリエ認定証」が授与される。４月に認定式が行われ、優秀者には優秀賞なども授与される予定。カリキュラムは蕎麦の歴史から蕎麦粉、蕎麦汁、蕎麦文化、蕎麦打ちなど蕎麦作りにかかわる全般。講師にはほしひかる氏、北東製粉（株）社長加藤哲哉氏、大妻女子大学教授大森正司氏など。受講料は２万５０００円、定員１００名（定員になり次第締め切り）。申込み締切日は１月３１日。受け申し込み方法は葉書に名前、住所、性別、生年月日、電話番号、メールアドレスなど必要事項を記入の上東京都文京区大塚６－２－５－１０６、江戸ソバリエ協会まで郵送。問い合わせhttp://www.edosobalier-kyoukai.jp/ .