日本豆乳協会「豆乳生産量４年連続大幅増達成」

日本豆乳協会(事務局、千代田平河町、会長、重山俊彦)は２０１２年７月～９月の豆乳市場の動向について、農林水産省より発表された「豆乳等生産量等調査」を検認したところ、過去最高の豆乳生産量を記録し、４年連続で成長していることがわかった。豆乳等生産量等調査を基に、国内豆乳生産量を前年比較したところ２０１２年７月から９月期は前年対比で１１６％と増加。豆乳製品の分類別に見ると、無調整豆乳は1万１８７７ｋｌ(前年同期比１１９％)、調製豆乳は3万９７９９ｋｌ(同１１7％)、果汁入り豆乳飲料５０８２ｋｌ（同１９８％)と昨年に引き続き拡大した。その他豆乳飲料２５４ｋｌ（同９９%）、その他豆乳製品５５２ｋｌ（同９５％）は前年をやや下回ったものの調製豆乳が市場を牽引し、全体で７万１５６４ｋｌ（同１１６％）となった。豆乳市場が好調な要因として新商品の投入が上げられ、豆乳初心者に比較的人気のある果汁入り豆乳などが貢献している。