矢野経済研究所「２０１２年惣菜（中食）市場規模」発表

矢野経済研究所は２０１２年度の惣菜（中食）市場規模の調査結果を公表した。それによると２０１２年度の惣菜（中食）市場規模は、小売金額ベースで前年度比１０６，６％の８兆２２７８億円であった。国内景況感悪化の影響を受け、一時期低迷したものの、２０１０年度以降、堅調に推移している。販売チャネルではコンビニエンスストアが好調であったのに対し、百貨店は低迷した。コンビニエンスストアや量販店などで販売される惣菜の品質が向上したため、商品の差別化が困難になっていることが一因と考えられる。惣菜（中食）市場は今後も安定的な推移を予測、長期的には少子高齢化の影響を受けるものの、単身・共働き世帯は増加し、家庭で調理する機会が全般的に減少、惣菜（中食）の利用頻度は高まるとみられることから、２０１３年度の市場規模は前年度比１０６、６％の８兆２７９６億円、２０１４年度は同１００、５％の８兆３２１３億円と安定成長を予測する。