ジャポニックス「彩食展・豊かな食文化を次代につなぐ展示会」

ジャポニックス（本社大阪市　０６－６４４１－５８７８）は６月２４、２５日、彩食展「豊かな食文化を次代につなぐ」を大阪国際会議場３Fイベントホールで開催する。今回は改めて和食にスポットをあて、開発商品コーナー、プチ贅沢スィーツ物語、名わき役おかずみそ、ご当地発掘レトルトカレーコーナーなど設ける。同社は味噌専業問屋として全国に販売を展開しているが、一方で味噌メーカーが１０００社を下回り、味噌需要も激変している。そうした中、新しい味噌プラス新食材で食文化を模索、構築している。