イタリア商工会「ワインを飲みながらイタリア料理」学ぶ

在日イタリア商工会議所は６月２３日、「味覚の旅　ヴェネツィア料理のセオリーと実践」料理教室を同オフィスで開催した。同料理教室は５月１９日からシリーズで実施されているもので、第３回目の料理教室となる。講師はミラノのレストランで学び、現在、ゼノプロダクション・クリエィテブ・シェフを務めるバオロ・コロネッロ氏。今回のメニューはパスタを中心にビーゴリ・イン・サルサ、イカスミを練り込んだタリオリーニ、ジャガイモのニヨッキの三種類。教室に通う生徒さんは周辺の企業に勤めるＯＬさんで、いずれもイタリア料理を勉強したいという熱心な方ばかりで、中にはイタリア料理２０年も勉強しています」というツワモノの方も。同料理教室はイタリア料理の勉強会で毎年テーマを設けシリーズで開催。この後は７月７日（マルコポーロ時代の料理、ルネッサンス料理１７００年代の料理）、２２日（お好みのマカロニ、ピッチョーネ・カサノヴァ・鳩料理、チョコレートのお菓子・ポロセッコ　白赤ワイン）などで８月４日、９月８日も開催される。ワインを飲みながら和気あいあいの料理教室はここだけ。

問い合わせ
在日イタリア商工会議所
電話０３－６８０９－５８０２。
www.iccj.or.jp
iccj@iccj.or.jp