キッコーマン「いつでも新鮮えんどうまめしょうゆ」発売

キッコーマンは、原料に大豆と小麦の代わりにえんどうまめを使用し、発酵・熟成させてつくった「キッコーマン　いつでも新鮮　えんどうまめしょうゆ」200mlを2月20日より、同社通信販売「健康こだわり便」などの販売ルート限定で新発売した。同商品は「アレルギー等の理由により大豆と小麦を原料に使用していないしょうゆが欲しい」という要望に応えて開発した商品。2016年4月に500mlペットボトル入りでテスト販売を開始おこなった。えんどうまめを同社独自の技術（特許取得済）で発酵・熟成させ、通常のこいくちしょうゆと同様の色・味・香りを実現。冷奴やおひたしなどはもちろん、しょうが焼きや肉じゃがなどの炒め物や煮物など、通常のしょうゆと同様に使用できる「しょうゆ風調味料」として好評を得た。今回は、ボトルの中にしょうゆが詰められた内袋が入っている「二重構造スクイズボトル」と、注いだしょうゆと同量の空気がボトルと内袋の間に入り、内袋には空気が入らない仕組みの「ダブル逆止弁キャップ」を採用した「いつでも新鮮」シリーズとして新発売された。同シリーズは開栓後も常温で90日間、しょうゆの鮮やかな色、味、香りを保ち機能と、押す力の加減により、一滴単位から注ぐ量を調節できる使い勝手の良さから、好評を得ているシリーズ。原料や製法にこだわった生しょうゆや、減塩しょうゆ、だししょうゆなどを発売しており、同商品を含めると13種類19アイテムのラインアップとなる。 ■品名及び内容量、希望小売価格：キッコーマン　いつでも新鮮　えんどうまめしょうゆ　200mlボトル　370円（消費税別）　■発売時期：2017年2月20日　■販売ルート：「キッコーマンの通信販売　健康こだわり便」など　■問い合わせ先：キッコーマンお客様相談センター　　TEL　0120‐120358