川人「昆布のおちょこ磯香に来年の干支」登場

日本の食で笑顔を繋げる江戸の昆布専門店「昆布の川ひと」を運営する、川人（本社：東京都江戸川区、代表取締役：川人 満 ）は、昆布と小麦粉で作ったおちょこにデザインをレーザー彫刻した「磯香（いそか）」の期間限定商品「2018戌（いぬ）」を、一個1,500円で販売を開始した。「磯香」は、川人が培った技術と工夫によって、北海道産日高昆布の粉末と小麦粉で作ったおちょこの表面にレーザーで様々なデザイン彫刻を施しており、お酒を注ぐと昆布の味と香りが広がる。使用後に水洗し、風通しの良いところで乾燥させれば20～30回ほど使用可能。繰り返しの使用により、ひび割れが起こり、おちょこの機能を失うが、その際は細かく砕き、その欠片をお酒に入れると、昆布だしの効いた美味しいお酒が引き続き楽しめるという。可愛らしい狛犬と2018の年号を彫刻した磯香は、新年の乾杯のお酒を一段と美味しく楽しく演出するのにおすすめと同社。■同社公式ホームページ：http://www.office-web.jp/kawahito/pc/