ハナマルキ「塩こうじで腸内細菌環境改善プロジェクト」

【イベント】ハナマルキはアスリートの腸内細菌を研究するＡｕＢ株式会社と慶應義塾大学ＳＦＣ研究所とコラボ、液体調味料「塩こうじ」を使ったアスリート腸内環境向上プロジェクトをスタートさせることになり、その発表会が３月８日に開催された。発表会にはハナマルキ平田伸行常務執行役員、ＡｕＢ鈴木啓太代表取締役、慶応義塾大学保科光作特任講師が出席。平田常務は「塩こうじがアスリートの腸内環境を整えるのに適しているという考えからこのプログラムをスタートさせることになりました」と経過説明、鈴木社長は「アスリートのパフォーマンス向上には食品が欠かせません。特に発酵食品の影響は大きく、今回の実験の成果が楽しみです」と挨拶。