フンドーダイ五葉「透明醤油」創業１５０年に向け発売

フンドーダイ五葉は、2019年2月19日より「透明醤油」の発売を開始した。同社は、今年3月に迎える創業150年に向け、「新世代の醤油、新たな食のシーンを提供したい」「和食の粋をこえて、洋食（西洋料理）など様々な料理の調味料としても素材の色目を変えずに「醤油」の味わいを知っていただける商品を作りたい」という思いから、「醤油は黒い」という常識を覆す同商品の開発を開始。同社独自の製法を駆使することで、本醸造醤油の芳醇な香りを味わうことのできる、透明の醤油が完成した。国内だけでなく、海外でも、醤油の味わいを楽しみながら素材の色を最大限に活かすことができる、特別でちょっと不思議な調味料となっている。■商品名：　透明醤油　■分類・品名：　しょうゆ風調味料　■価格：　500円（税別）　■容量：　100ml　■原材料名：　しょうゆ蒸留液、食塩、醸造酢　/　調味料（アミノ酸等）、トレハロース、アルコール、（一部に大豆・小麦を含む）　■発売日：平成31年2月19日