協同乳業「沖縄多良間島　黒糖プリン」期間限定発売

協同乳業は5月28日より、産地と食材にこだわった「地域のこだわり素材プリンシリーズ」より、期間限定の新商品「沖縄多良間島（たらまじま）黒糖プリン」を全国のスーパー・コンビニエンスストアにて発売する。今回新たに発売となる同商品は、沖縄県多良間島産の黒糖を使用したプリン。沖縄の黒糖は8島でのみ生産されており、島によって風味が異なるが、多良間島産の黒糖は島の内陸部で栽培されるため、潮の影響が少なく深い甘みが特徴。乳と卵に負けない、力強くワインのような深い味わいと香りの広がりを感じられることからプリンに一番合う黒糖として選ばれた。さらにカラメルソースが黒糖の甘みを引き締め、多良間島産の黒糖の味わいをしっかりと感じることができる。国産のサトウキビ由来の砂糖・黒糖はわずか8％しか存在しないうえ、多良間島は手収穫が主流で重労働にも関わらず、生産者の51％以上が60歳以上で高齢化が進んでいるため、産業の衰退が懸念されている。同商品で使用している黒糖は伝統職人の“シートーヤ”の技法を受け継いだ製法で生産。和菓子の印象が強い黒糖をプリンにすることで認知を広げ、多良間島国産サトウキビ産業を後押ししたいという思いが込められている。■商品名：沖縄多良間島黒糖プリン　■種類別：洋生菓子　■内容量：105g　■発売地域：全国　■希望小売価格：133円（税抜）　■発売日：2019年5月28日（火）