金印「創業９０周年記念 第４回わさびフォーラム」開催

金印は、2019年11月22日ナディアパーク デザインホールにて「第4回わさびフォーラム ～本わさびでつくるアクティブ高齢化社会～」を開催。約200名が来場した。同社グループは、「食品を通じて人類の健康づくりと世界の食文化の向上に貢献しよう」を経営理念に、加工わさびのパイオニアとして業界をけん引。創業90周年を迎える本年、WASABIの美味しさを世界に届けたいという想いから始まった同会を10年ぶりに開催する運びとなった。午前の部では、同社機能性ビジネス研究所の三浦 陽介氏が、20年にわたる本わさびの機能性研究の概略を伝えるとともに、近年の研究で明らかになった脂肪燃焼作用やコラーゲン産生促進作用、脱毛抑制作用などについて紹介。また、午後の部では、抗老化や脳機能研究の国内外の第一人者である愛知学院大学特任教授の大澤 俊彦氏やマドリッド自治大学(スペイン)教授のアントニオ・クアドラード氏らが登壇し、それぞれの最新の研究成果を発表。同社代表取締役会長の小林 一光氏を交えたトークセッションでは、本わさびに認められる健康効果や認知機能向上作用などについて、和やかな雰囲気の中、意見を交わし合った。会の最後には、アンチエイジングやダイエットに関する多数の著書を持ち、テレビのコメンテーターとしても活躍する南雲 吉則氏が登壇し、健康に若々しく年を重ねるための生活習慣の秘訣について講演。最新医学に基づく意外な事実に驚きの声が上がるなど、聴衆の目と耳を釘付けにする内容となった。同社は、今後も本わさびに関する研究開発をより一層推し進め、本わさびに秘められたさらなる健康・美容効果の可能性を追求するとともに、日常生活で効率的に取り入れる商品の開発・提供を通して、高齢化が進む社会における健康づくりに貢献していく。【会社概要】■商号：金印株式会社　■代表者：小林 桂子　■所在地：〒460-0008　愛知県名古屋市中区栄3丁目18番1号　ナディアパーク ビジネスセンタービル23F　■設立：昭和27年　■事業内容：・わさびなど食品の製造・販売、わさび商品(生おろし、練り、粉)、生おろししょうが、レホール、マスタード、生おろしにんにく、練り梅、わさび漬、たれ、ドレッシング、スープ類など・そのほか(※)　わさびの健康食品、化粧品、鮫皮おろしなどの販売　※この事業内容は、下記FSSC22000の認証登録には含まれない。　■認証取得：FSSC22000(認証機関：SGS)　 ■URL：https://www.kinjirushi.co.jp/