フードボイス「情報交流と勉強会　ホテルの裏側」

フードボイス主催「第５５回情報交流と勉強会」（上原道康理事長）が１０月１３日、東京・学士会館で開催されました。この日はコメンテータによる基調講演「ホテルの裏側を覗くシリーズ第２弾」内海光義氏（Ｔマークシティホテル東京大森　総支配人）、我が社のマーケティング戦略「パッケージデザインのご提案」吉井亨氏（株）安井東京営業所次長の２題で行われました。講演会後、会員、コメンテータ、バイヤーによる意見交流が行われ、新型コロナウイルスによる影響、新商品はどの発表が行われました。講演では内海氏が、新型コロナウイルスの影響で空室率が上がる一方、防疫などのコストがさらに重なり、ホテル業界は最悪の状況にありますと述べ、吉井氏は商品名を変えるだけで、売り上げが何倍にも伸びる、という現象についてお話をいただきました。なお、次回、第５６回は鉄道友の会須田寛会長（ＪＲ東海　初代社長）にご講演を賜ります。問い合わせ　食品サポート連合