研究

フジッコは、滋賀県立大学との共同研究で、成人の就労の有無と食事の質の関連を調べ、就労者は非就労者に比べ栄養素充足スコアが低いことを確認した。平成27年度「滋賀の健康・栄養マップ」の調査データを用い、学生・妊産婦を除く20…

キリンホールディングスは、ヘルスサイエンス研究所と松山大学が実施した中高年の血管老化に関する臨床試験で、L-シトルリン摂取による血管内皮機能と自覚症状の改善を確認したと発表した。45～70歳の健康な成人男女66名を対象に…

キリンホールディングスは、乳酸菌Lacticaseibacillus paracasei KW3110がヒト樹状細胞に取り込まれた後、乳酸菌由来RNAが細胞内で認識されることで、アレルギー反応に関わる2型炎症を抑えるサイ…

フジッコは、「カスピ海乳酸菌」で発酵させた大豆ヨーグルトの継続摂取により、便通の改善とQOL（生活の質）の向上が確認されたと発表した。本研究成果は、日本農芸化学会2026年度大会で報告された。本研究では、便秘傾向のある成…

カルビーは、個別栄養学に基づくグラノーラと腸内環境の関係についての研究成果を、科学雑誌「Nature」のNutrition特集に記事広告として掲載した。同社は1988年にシリアル市場へ参入し、現在は日本のシリアル食品市場…