食品殺菌装置　ＳＶＰ-１（中西製作所）

①瞬間殺菌
当社が独自開発したスリットノズルから、上下に高速噴射された過熱水蒸気が食材表面の生菌を瞬間的に加熱し殺菌。
②生菌の低減
既存の殺菌方法と比較し、大幅に生菌を低減することができる。
また、初発菌数を抑えられることから冷蔵保存下において、生菌の増殖抑制が確認できました。野菜類の“日持ち改善”が期待できる。
③食感保持
食材本来の硬さを保ちながら殺菌することが可能。

※食材の種類・形状・鮮度・産地によって効果は変動。
※②③のデータは酪農学園大学と行った共同研究結果。

名称：食品殺菌装置
型式：SVP-1
外形寸法　間口×奥行×高さ：1650×1230×1400［mm］
有効コンベヤ開口：600×70［mm］
定格消費電力　三相200V：5.06kW
蒸気消費量：～70kg/h　～0.4MPa