焼肉トラジ「牛たん酒場　たん之助　豊洲店」８店舗目

首都圏を中心に焼肉トラジ、牛たんたん之助を展開しているトラジ（金信彦社長）は７月２４日、牛タンと酒場料理「牛たん酒場　たん之助　豊洲店」（８店目）を東京・豊洲セイルパークにオープンした。トラジは１９９５年に創業、今年で３０周年を迎える焼肉、牛たん専門店。「おいしさは人生の一部です」というのがコンセプトで、素材や味、サービスは一切、妥協しないのが特徴。そのため、肉は厚切りを基本とし、牛タンは同店の目利きが一枚一枚、丁寧に手切りに仕込んでいる。噛むたびに肉の旨味と香ばしさが広がる。また、野菜は全国各地の農家から直送された佐土原なす、金澤美人れんこん、飛騨なめこ、とうもろこし、四万六千甘など国産野菜を使用、こだわりを徹底している。これまでたん之助はオフィスビルへの出店が中心だったが、今回、初めて大型商業施設へ出店することになり、ビジネスパーソンやファミリー層などへの定着をはかる。主なメニューは「牛たん煮込み」（６８０円）、「牛たんステーキと季節野菜」（１６８０円）、「牛たんつくね」（３６０円）、「牛たんタン雑炊」（８９０円）など。なお、オープン記念キャンペーンとして８月１３日まで「長野県山形村の山芋とろろ」（ランチタイム）、ディナータイムにはふるまい酒をサービスする。また、TORAJI　POINNTO会員には会計時に５００ポイントがプレゼントされる。席数４９席（カウンター１３席）平日ランチ１１：００～１５：００、ディナー１７:００～２３：００。ホームページhttps://www.ebisu-toraji.com/shop/tokyo23/koto/toyosu-21