千興ファーム「馬刺しが日本初の機能性表示食品」認定

千興ファーム（本社：熊本県上益城郡御船町、代表取締役：菅浩光）は、同社が製造・販売する馬刺し製品「菅乃屋 馬刺しモモスライス（冷凍）」について、消費者庁へ機能性表示食品として2025年2月28日に届出を行い、受理されたことを発表した（届出番号：J1233）。一般的に馬刺し及び馬肉製品は、"高たんぱく"、"低脂質"で、栄養価が高いことは以前から知られているが、同社では、行政支援機関の支援を受けた研究・分析により、新たな健康へ繋がる成分を保有することを解明。今回、注目した「イミダゾールジペプチド」という、疲労軽減に効果がある成分を発見した。この成分は製品の特性から「肉汁と一緒に流れ、失われやすい」ものであるため、馬の肥育（農場）から精肉加工、商品化まで一貫体制を自社で行う運営でしか、十分に保持することができないが、国内唯一の施設・設備を有する同社工場が生産する製品だからこそ、今まで見過ごされていた健康成分を発見し、届けることが可能になった。日々の疲れに対し、食を通して「美味しく食べて、疲れにアプローチ」する「食べること＝健康サポート」新しい選択肢・価値観を提案、日々の食事を通して疲労軽減につながる、これまでにない「機能性表示食品」である同商品は、赤身肉の中でも特に旨みが濃く、脂肪が少ないモモ肉を厳選。さっぱりとしながらも食べ応えがあり、上品な味わいと赤身の旨みをじっくり楽しめるのが特長。スライス済みで個包装されているため、解凍するだけで“手軽に馬刺し”が味わえ、好みでたれや薬味を添えるだけで、すぐ食卓の一品として楽しむことができる。【商品概要】■商品名：菅乃屋馬刺しモモスライス■規格： 40ｇ■機能性表示食品届出番号：J1233■機能性関与成分：イミダゾールジペプチド 252mg■名称：生食用　馬肉スライス（冷凍）■原産地 ：カナダ産・フランス産・国産■希望小売価格：\1,080（税込）■賞味期限：210日間（冷凍）■保存方法： －18℃以下■先行販売：7月25日＜菅乃屋公式オンラインショップ（全国配送対応）URL: https://www.suganoya.com/lp/kinousei-momo/＞■店頭販売：8月1日＜　菅乃屋　熊本県内各店舗＞■お問い合わせ 096－282－7677