味の素、液体調味料製造時の残渣をバイオマス燃料として供給

味の素（株）は、２０１１年３月より、川崎工場の液体調味料製造過程で生成される脱脂大豆の残渣「ヒューマス」を、新たなバイオマス燃料として川崎バイオマス発電所に供給開始したと発表した。なお、川崎バイオマス発電所で発電された電力は東京電力（株）とその他の企業へ供給される。このヒューマスは、従来は燃料化が困難であったが、液体調味料製造時のろ過洗浄技術を向上させることで、ヒューマスの食塩濃度と水分量の低下を実現し、バイオマス燃料としての利用が可能となった。ヒューマスは、再生可能なエネルギーであり、燃やしてもＣＯ２フリー（カーボンニュートラル）とみなせるバイオマス燃料で、環境負荷の低いことが特徴。また、川崎工場の生産計画に沿って計画的に生成されるため、安定的な供給が可能となる。