ジパン（愛知県名古屋市）は、瀬戸内百姓（広島県尾道市）の代表ブランド「怪獣レモン」とコラボレーションした新商品「生れもんけーき」を６月１日より全国発売（北海道・沖縄除く）する。怪獣レモンとは、広島県尾道発のブランドレモン。高い糖度にも関わらず、一般的なレモンより大きすぎる・形がゴツゴツしているレモンは、通常、規格外として廃棄されてしまうのが現状。その形状を逆手に取ってブランディングされた怪獣レモンは、フードロス問題に立ち向かうアップサイクル・キャラクター。同社では、同商品を６月実施のサスティナ月間、対象商品とし、パッケージにはナビゲータである「サスティナネオバタくん」を使用。SNS連動企画も予定しているという。
メルシャン（社長：長林道生）は、新たな日本ワイン産業振興の取り組みとして、スタートアップワイナリーへのコンサルティング事業を開始。まずは岩手県と宮城県の併せて4つのワイナリーへのコンサルティングを行い…
滋賀県は、県産の旬の食材を味わえる「滋賀の食材 首都圏メニューフェア」を、9月1日から30日に東京都内等の15店舗で開催する。同フェアは、滋賀県産の食材の認知度向上、販路拡大を目的に、首都圏の料理人が…
ローソン（本社：東京都品川区、代表取締役 社長：竹増貞信）は、北海道大学病院（札幌市北区、病院長：渥美達也）、日糧製パン（本社：札幌市豊平区、代表取締役社長：田勝彦）と共同開発した、食塩不使用(※1)…