日本雑穀協会（会長／倉内伸幸 日本大学生物資源科学部教授）は、健全な雑穀市場の形成を目的に実施している日本雑穀アワード表彰制度「業務用加工食品部門」において、8月21日に2018金賞受賞3商品を発表し…
キリンビールは、筑波大学との共同研究で「健康に配慮した科学的根拠のある飲み方」に関する新たな知見を得たと発表した。研究では、「最初の30分間はゆっくり飲む」「一口飲むごとにグラスをテーブルに置く」などの工夫を参加者が飲酒時に実践したところ、工夫をしていない人に比べて純アルコール摂取量が減少し、満足度はほとんど変わらなかった。近年、健康志向の高まりや厚生労働省による飲酒ガイドライン公表を背景に、適正飲酒への関心が高まるなか、飲酒行動の工夫がアルコール摂取量に与える影響を検証したもの。キリンビールは今夏、外部企業と連携した適正飲酒施策を実施する予定で、今後も共同研究を継続し、科学的根拠に基づく健康的な飲酒習慣の普及を目指す。
