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酸味、苦味、旨みなど、味を分析する味覚センサーを紹介する「戦略的商品開発イノベーションセミナー」が、１０月２６日、日本教育会館で開催された。味覚センサーは、インテリジェントセンサーテクノロジー社が開発した世界初の味分析器で、大手食品メーカー、大手スーパーマーケットなどが導入している。
～ 寺方紀行-永平寺 ～ 久しぶりの永平寺だった。緑鮮やかな樹々、苔生した石、清閑さにつつまれた聖域･･･、さすがは天下の永平寺だ。 先ずは、長い板の廊下を渡った一室で法話を聴く。 ｢精進料理って何で…
キユーピーは、「にこにこボックス」シリーズから、月齢９ヵ月頃向けの５品を新発売する。同シリーズは、レトルトカップ入りの主食とおかずが、１箱に１個ずつ入ったベビーフード。電子レンジ加熱可能な容器のため、…
ロッテは、発売から40年を迎えた「雪見だいふく」ブランドから、「喜久水庵監修 雪見だいふく×喜久福」を5月17日より全国のコンビニエンスストアで先行発売する。同商品は、大正9年仙台市創業のお茶の井ヶ田…