「矢野経済研究所」２０１２年度の国内和洋菓子・デザート類市場は、前年度比2.7%増の2兆1,096億円（メーカー出荷金額ベース）と発表した。震災からの回復に加え、コンビニスイーツ（コンビニエンスストア…
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【イベント】１月３１日、インタネットジャーナル主催「フードボイス新春フォーラム」が東京・学士会館で開催された。この日は食品業界の卸、メーカー、食品の研究者などが参加、盛況を極めた。フォーラムでは神奈川県生活協同組合連合会丸山専務理事が「オーバーストア時代におけるコープの勝ち残り戦略」をテーマに講演。数字に基づいた説明に参加者はなるほどと熱心に聞き入っていた。