魚の知識や美味しく食べる技術を身につける日本さかな検定協会（略称ととけん）は５月２２日、第２回日本さかな検定を東京、大阪、鳥取で実施するにあたり１月２７日からインターネットによる検定申し込み受付を開始…
水産庁は、２月２３日（水）１３時３０分～水産庁中央会議室にて「第２回漁港漁場の品質・衛生管理対策技術検討会」を開催する。同技術検討会は、安全で安心な水産物を求める消費者ニーズに応えるため、漁港漁場に求められる水産物の品質・衛生管理の対策等について、技術的な助言を得ることを目的としたもの。２回目となる今回は、品質・衛生管理の取組事例や新たな品質・衛生管理基準についてなど、骨子案を踏まえて検討する。
