ホットペッパーグルメ外食総研は、2020年4月～2021年3月における一人外食の実態についてアンケートを実施、結果は次の通り。1年間で、一人外食をしたことのある人は45.9％。初めて一人外食をした人は…
㈱ニチレイフーズは外食・中食業者からの発注に基づき栽培された野菜の販売を行う㈱ニチレイアグリを鹿児島県鹿児島市に３月１５日に設立した。今年秋以降に販売を開始する予定。日本における野菜の輸入量は漸増（ぜんぞう）しているが、新興国の経済成長に伴う需要の高まりや世界的な天候不順に起因する不作により、将来的に調達が難しくなることが考えられる。そのため国内農業を強化し国産野菜のコスト競争力を高めることが求められるが、農業経営者の高齢化や後継者不足により１９７５年と２０１０年を比較すると日本の農家戸数は約半数の２５３戸に減少し、耕作放棄地は約３倍の３９．６万ｈａに増加しているという現状がある。このような状況で、同社は従来培ってきた生産管理のノウハウを活用することで農業の食品産業化に寄与することを目指し㈱ニチレイアグリを設立することにした。
