「夢と志」（著者永持孝之進氏理研ビタミン名誉会長）

味噌汁の具などに使う｢わかめちゃん｣製造発売元である理研ビタミン（株）名誉会長である永持孝之進氏の自伝が出版された（非売品）。今年９２歳を迎える長老ながら今も会社に出勤、元気一杯の日々を送っている。同書は同氏の生い立ちだけではなく、理研ビタミンという会社がどのようにして誕生したのか、その背景にある食品産業とのかかわりまで、克明に記している。戦前、戦後を通して食品産業に携わった人にしか書けない貴重な資料である。永持孝之進氏は食品業界では特に著名な方で、人望の厚い方である。同書は食品産業を知る上にもまた、人生の生き方を教えてくれる指南書でもある。出版元（株）日本制作センター、第一版発行日平成２３年３月２５日。