ＵＣＣ上島珈琲は、特許技術「ＵＣＣフードマッチングシステム」（特許第6475174号）から導き出されたコーヒーと料理の組み合わせをもとに考案した、「コーヒー飯」レシピを9月30日に公開。また公開に合わ…
パルシステム連合会は、田植え前の段階で産地と契約・予約し、その年に収獲する米を１年間優先的に届ける「予約登録米」の２０１１年産の登録者数が１７万名に達したことを発表した。この米は、化学合成農薬や化学肥料を極力使わない環境保全型の栽培で作られたもので、売れ残りによる値下げ等の生産者側のリスクを軽減すると共に、震災などによる米不足や店頭での品薄などの消費者リスクも軽減する。ちなみに「予約登録米」登録点数ベスト３は、１位「エコ・秋田あきたこまち（無洗米・普通精米）」、２位「エコ・新潟こしひかり（無洗米・普通精米）」、３位「エコ・青森つがるロマン（無洗米・普通精米）」。
