明星食品は、カップスープ「明星 中華三昧 赤坂榮林 麺なしトマト酸辣湯」を2020年3月30日に全国で新発売する。同商品は、東京・赤坂にある人気の中国料理店「赤坂榮林」の人気メニュー「酸辣湯麺」を商品…
（株）マルハニチロホールディングスは、島根大学医学部、島根県立大学短期大学部出雲キャンパス、社会医療法人仁寿会加藤病院と共同で、食品を利用したＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）の認知機能など、健康・長寿に及ぼす影響を調査する臨床試験を２年にわたり実施した。試験食にはフィッシュソーセージを用いた。この研究の結果、ＤＨＡの摂取は加齢に伴う短期記憶や認知機能の低下を抑制する効果があると考えられ、高齢者の認知症予防の可能性が示唆された。
