☆在来種 外来種に対して在来種というのがある。江戸時代以前に生育していた固有の動植物のことである。 もちろん蕎麦にも在来種がある。見た目は小粒だが、締まりが良くて味が濃い。現在では、長崎県の…
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【フードボイス】２月１９日〜２０日、「第８回アグリフードＥＸＰＯ ２０１５大阪」が大阪南港・ＡＴＣホールで開催された。アグリフードＥＸＰＯは日本政策金融公庫が国産農産物の普及と生産者支援を目的に開催。バイヤーと生産者を結ぶビジネスマッチングの場として、毎年、東京と大阪で開催されている。
