江戸そばの普及に尽力する江戸ソバリエほしひかる氏(フードボイス評議委員)の生母野本ヨシさんが5月25日、慢性心不全のため逝去されました。90歳。密葬は過日、近親者のみで執り行われました。
ロッテリア×NTTドコモ「ポテホーダイ×カケホーダイキャンペーン」実施
ロッテリアは、7月24日~8月31日まで、ロッテリアとNTTドコモのコラボレーション企画「ポテホーダイ×カケホーダイキャンペーン」を全国のロッテリア店舗にて実施する。同企画は、NTTドコモが展開する、…
第197話「俺達は人間 協力はするが 獨立する」
食の思想家たち十七、武者小路實篤 「蕎麦は文化を薬味にして食べるが、うどんは慣習で食べる」、と私は思っている。 それは芭蕉翁が「蕎麦は江戸の水によく合う」と看破した通り、蕎麦が江戸という文化都…
坂金製菓「葛島幹也新社長 就任インタビュー」
【動画ニュース】2024年6月に坂金製菓 代表取締役に就任した葛島幹也社⻑に、会社経営方針や、同社の主力商品である伝統菓子ポン菓子の歴史などについてインタビューした。