パルシステム連合会は、１月１４日から、パルシステムオリジナル冷凍商品「茎が長めのブロッコリー」を発売する。同商品の原料は、群馬県や千葉県などの産直産地で収穫されたブロッコリーを使用。茎まで長めにカットした後、軽くゆでて凍結した。一般的に冷凍ブロッコリーは、軸から上の花やつぼみにあたる部分をカットし、それ以外の約４５％が廃棄されてしまうが、通常廃棄される茎の部分を残すことで、廃棄割合を約２５％まで減らすことができる。販売価格は、１袋あたり２３０ｇで税込３１３円。
パルシステム「茎が長めのブロッコリー」で廃棄割合２５％に
関連記事
モスバーガーを展開するモスフードサービス（代表取締役社長：中村栄輔、本社：東京都品川区）では、オリィ研究所（代表取締役所長：吉藤 健太朗、本社：東京都港区）と協力し、分身ロボット「OriHime」（オ…
第23回「Diet＆Beauty Fair2023」が9月25日～27日まで東京ビッグサイトで開催される。働く女性の美と健康を応援する、をスローガンに展示企画やセミナー、イベントを開催する。今年は5活…