隣家のインテリ夫人「先日、昼食に職場の上司と評判のとんかつ屋さんに行ってきました。その上司のとんかつの食べ方にびっくりしました。なんでも血糖値が高いからと、とんかつに付いているキャベツを真っ先に、しか…
パルシステム連合会は毎年１月に手作りみそを提案。カタログやウェブコンテンツ「おいしい手づくりコミュニティ」でみそのレシピを紹介するほか、ウェブ上で投稿も募集する。また、１月２６日には、作り方についての電話相談を実施する。前年の２０１２年は、手作りみそに欠かせない麹（こうじ）の注文が４万点以上あり、２０１１年と比較すると２０％以上アップ（約３３０００点）。近年は発酵食品に対して社会的な関心も高まっており、さらなる手作りみその需要が見込まれている。なお、ウェブ上のオリジナルコンテンツ「みそフェス。２０１３」では、一般の方も参加可能。仕込みの様子などの画像を投稿できる。投稿者には、画像を組み込んだオリジナルの「みそがめ用ラベル」がダウンロードできるなどの特典もある。詳しくはこちら→http://100.pal.coop/misofes2013/
