食の思想家たち二十一､村上春樹氏 うなぎというのは不思議な雰囲気をもった食べもので、「うなぎ屋に入り、うなぎを注文して食べる」という一連の手順を踏むだけで、そこで何かひとつの思いが完結したという…
『焼津漁港直送 まぐろ専門 トロバカ』が東京田町にて4月16日（金）にオープンする。漁港直送まぐろ1本買い、独自の仕入・加工ルート、短時間解凍・高品質保持でまぐろの旨みを逃さない冷凍技術で、 頭から尾まで残らずまぐろを食べ尽くす「まぐろ専門料理」。生まぐろ解体ショー付き宴会も予約できる。ランチは「生まぐろ丼1本勝負」、19,20,21日限定で450円。▼まぐろ専門トロバカ、東京都港区芝5-13-10 2F、03-5418-1010
