海と食文化フォーラムは、11月9日、10日に、「食」を入り口に海と人々をつなげるイベント「海のごちそう？フェスティバル2024」を東京ミッドタウン（東京都港区）にて開催。地球温暖化の影響に伴う海水温の…
ひかり味噌（長野県諏訪郡下諏訪町、代表取締役社長林善博）は、２０１５年夏の新商品として食物繊維を手軽に摂れる春雨スープ「元気プラス食物繊維入り春雨スープ」を６月２２ 日から全国の食品スーパー、ドラッグストアなどで発売した。同商品は食物繊維たっぷり、が特徴で、腸内環境の改善に役立つ水溶性食物繊維の難消化性デキストリンを約２，６グラム使用し、１食で３グラム（レタス３分の２個分）の食物繊維が摂取できる。また、食物繊維だけではなく、低カロリーで食べ応えのある春雨を使用、鶏だし、和風豆乳、コンソメなどスープもこだわっている。１０食入り６００円。
