昼間の日差には夏の名残を感じるが、朝夕は早くも秋の気配のする10月の初旬である。 久しぶりに佐賀の老舗旅館｢あけぼの｣で食事会を催した。 玄関に祀られている「あけぼの宝冠恵比寿」とともに、女将さ…
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世田谷区にある下北沢病院は、リバネスと協力し院内に植物工場ユニットを導入した。実際の病院に植物工場が導入された事例は今回が初めて。植物工場は患者へのサービスとして、好きな野菜を栽培できるスペースとして無料で貸し出しされ、緑による癒しやコミュニケーションの創出の場として活用される。また、病院食に活用できる素材として、植物工場産の野菜にも注目し、その分析とメニュー開発にも取り組んでいく。
