国内最大の水産物展示商談会「ジャパンインターナショナルシーフードショー」（大日本水産会主催）が８月１９日～２１日まで東京ビッグサイトで開催される。同展示商談会は水産物、水産加工品、養殖、冷凍、流通、設…
駒形「どぜう」で二ヶ月に一度開催されている、「第191回江戸文化道場」が6月6日、「駒形どぜう」浅草本店で開かれた。30年の歴史を積み重ねてきた江戸文化道場は江戸の文化を次代に伝えるために、毎回江戸文化に詳しい講師を招いている。今回は江戸東京・伝統野菜研究会代表 大竹道茂さんが招かれた。
駒形どぜう「江戸文化道場で大竹道茂さんが講演」
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HODOKU（ホドク）（本社：東京都新宿区、代表：義田凌太）は10月30日より、日本国内外の寿司職人のスキル向上と寿司文化の発展を目的とし、国際寿司職人協会（International Sushi C…