～ 味と香りの研究 ～ 友人の三紀さんのお誘いで｢炊飯の官能テスト会｣に参加した。 着席すると、用紙に性別と年齢を記すようになっている。 評価者のプロフィールというのは絶対必要だ。 人間…
【フードボイス】岩下食品は、「岩下の新生姜ミュージアム CAFE」を渋谷ロフト２階に期間限定で出店することになり、６月１４日、オープニングセレモニーを行った。
岩下食品「渋谷に 新生姜ミュージアム ＣＡＦＥ」
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日本食生活文化財団（三田芳裕理事長）は１０月２８日、専門記者と日比谷・松本楼で懇話会を開催し、今年度「食生活文化に関する調査研究」など受賞者発表した。今年度受賞者は金賞３名、銀賞２０名、教育功労賞１名…