神奈川県下の生活協同組合、農業協同組合、漁業協同組合、森林組合、働く人の協同組合やその関係諸団体など、83の団体は「神奈川県協同組合連絡協議会」を発足させ、3月7日、その発足会が横浜メディア・ビジネスセンターで開催された。
キリンビール「麒麟 発酵レモンサワー」全国発売
キリンビールは、発酵レモン果汁・香料無添加の缶入りサワーとして世界初となる、発酵レモン果汁でレモンが濃く爽やかにおいしい「麒麟 発酵レモンサワー」(350ml缶・500ml缶)を3月16日より全国発売…
スターバックス「ホラン千秋さんも絶賛 ラテ・リニューアル」
※ケータイからはコチラ 【フードボイス】スターバックス コーヒー ジャパンは、スターバックス ラテをはじめとするエスプレッソドリンク商品の原料を含めた全面的な見直しを行い、10月1日からより香り豊かな…
第463話 人間にとっての和食
映画『千年の一滴 だし しょうゆ』より 酵母「アスペルギルス・オリゼ」 は和食の味を決める味噌・醤油・酒・味醂・出汁をつくる、日本だけにある黴だそうだ。だから「国菌」ともいわれている。 そのミクロの…