雑穀の普及と健全な市場形成に取り組む日本雑穀協会（会長：倉内伸幸/日本大学生物資源科学部教授）は、雑穀の人材育成を目的とした「第45回 雑穀エキスパート講座」を、2018年1月20日～21日に、東京・…
商品開発や、販売ルートの開発などをサポートする食品総合プロデューサー 柿添敏男さんに商品開発のポイント、食品トレンドについてお聞きした。柿添さんは現在、墨田錦 代表を務められ、数多くの食品メーカーと提携を結んでいる。
食品プロデューサー柿添氏に商品開発のポイントを聞く
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水産庁は、１月５日～１月６日、東京で「第１３回 日韓漁業共同委員会 第１回小委員会（課長級）」が開催した。同小委員会は、「日韓漁業協定 第１２条」に基づく日韓漁業共同委員会で、漁業交渉官ほか日韓双方の…