富良野藤井牧場「直売カフェ」開業

      2017/07/04   執筆者:motoe

富良野藤井牧場では、自社生乳を使用した、ソフトクリーム、飲むヨーグルト、チーズなどの加工製造を六次産業化の一環として平成23年に開始したが、昨年からは、ソフトクリームの移動販売車、海外百貨店の催事出展等にも積極的に取り組んできた。そして、この度初の自社直営店舗となる「富良野藤井牧場直売カフェ」を富良野市内に開業する。店舗では、これらの商品がその場で食べる事ができるのと同時に、テイクアウトにも力を入れており、新商品として自社の2種のチーズと自社牛乳使用のベシャメルソースを組み合わせた、「牧場サンド」(ホットサンド)を開発した。同牧場は衛生管理基準である「農場HACCP(ハサップ)」を日本国内に於いて、牧場として初の認定を取得している。

【「富良野藤井牧場 直売カフェ」概要】
●所在地:〒076-0032 北海道富良野市若松町2-1(Dプレイスビル1階)
●電話:0167-56-7800
●営業時間:AM10:00~PM6:00
●定 休 日:毎週火曜日